半岛聚焦丨沙漠里也能养螃蟹？蟹农收入翻番，还意外改良了盐碱地？咋做到的？

夏天正是时令海鲜的上市季(jì)

但你吃到的新鲜罗非鱼、大螃蟹(pángxiè)

可能产自塔克拉玛干沙漠的腹地哦(ó)~

沙漠里养(yǎng)鱼、养螃蟹？

但在(zài)新疆这正在变为现实！

没有海，怎么养“海鲜(hǎixiān)”？

答案很简单，“造(zào)”一片海出来就行了。

沙漠里养鱼的(de) “海鲜(hǎixiān)奇迹”，始于一种看似贫瘠的资源——盐碱地。

沙漠里的盐碱地挺牛，这地界儿种庄稼十年九不收，可(kě)螃蟹就好这口！盐碱沙地里钙镁钾元素丰富，螃蟹蜕壳长得快，肉质(ròuzhì)还贼紧实。

技术员带着人捣鼓出独家配方，往水里撒益生菌、种(zhǒng)水草，硬是把盐碱水调成了"海鲜汤"，PH值控得(kòngdé)比实验室还准。

新疆的水产专家，利用(lìyòng)盐碱水创造“人造海水”的方法，成功养殖出(chū)三文鱼、罗非鱼、龙虾，甚至白玉蟹等多种鲜美水产品。

螃蟹为啥能(néng)适应沙漠环境？

我们通常认为螃蟹属于水生动物，但其实也有适应干燥沙漠环境的螃蟹。这些螃蟹在(zài)生态环境中发挥着重要的作用。那么，为什么(wèishénme)螃蟹能够(nénggòu)适应沙漠环境呢？

螃蟹能适应沙漠(shāmò)环境的(de)原因之一是(shì)它们可以耐受高温。沙漠地区通常(tōngcháng)气温高达40°C以上，有些地方甚至达到60°C，这对大多数动物来说(láishuō)是无法生存的。但是，研究表明，沙漠螃蟹能够忍受高温环境，甚至在高温下活动。它们体内的代谢速度很慢，特别是在高温下更是如此。

这意味着它们不(bù)需要像其他动物那样消耗大量的能量去维持身体机能。此外，螃蟹还能通过在洞穴里躲避高温的方式来(lái)适应沙漠环境。

螃蟹能适应(shìyìng)沙漠(shāmò)环境的原因(yuányīn)之二是它们能够在干旱的环境下生存。沙漠地区通常雨量很少，有些地方一年只下那么几场雨。对于大多数生物来说，这是一个巨大的问题，因为它们需要(xūyào)水来存活。但是，沙漠螃蟹有一种独特的适应策略：它们可以在干旱的环境下存储水分。

研究表明，它们的身体有(yǒu)一种粘稠的保护性分泌物，可以防止水分蒸发。此外(cǐwài)，它们还可以在雨季期间积攒足够的水分，以便(yǐbiàn)在干旱期间使用。

螃蟹能适应沙漠环境的(de)原因之三是它们具有强大的掘土能力。沙漠环境中的沙土非常松散(sōngsǎn)，对于很多生物来说(láishuō)是很难生存的。但是，螃蟹拥有强大的掘土能力，可以挖出自己的洞穴居住。

这些洞穴可以提供保护和(hé)温度控制(wēndùkòngzhì)，让它们可以在沙漠环境中生存。同时，螃蟹也会将挖出的(de)沙子堆积在洞口，在风沙季节防止沙子跑进洞里，保护了自己的生存环境和自身。

承包五十亩盐碱塘，光卖螃蟹(pángxiè)进账二十多万

要说新疆人的智慧，那真是把劣势玩成了优势。沙漠温差大？咱给螃蟹(pángxiè)盖“空调房(fáng)”！白天40℃的毒日头，智能大棚把水温控在(kòngzài)25℃。

夜里冷风飕飕，地热水管又给池子续上暖。喂的饲料也讲究：玉米粒(yùmǐlì)拌螺旋藻(luóxuánzǎo)，时不时加餐天山雪水养的小虾米(xiǎoxiāmǐ)。您别说，这"新疆口味"养出的螃蟹，蟹黄甜度愣是比东海产的还高！

如今和田县(hétiánxiàn)的养殖户可抖起来了。英艾日克乡的艾买提大哥，去年(qùnián)承包了五十亩盐碱塘，光卖螃蟹就进账二十多万。他掰着手指头算账：“过去种棉花亩收八百块顶天，现在养蟹(yǎngxiè)翻着跟头往上涨！”

更解气(jiěqì)的(de)是，新疆人终于不用(bùyòng)眼巴巴等空运海鲜，乌鲁木齐超市里的沙漠青蟹，价格比沿海便宜三成，网友调侃：“江浙沪还在等顺丰，咱新疆老铁已经嗦上蟹腿了！”

沙漠戈壁也能虾鲜鱼肥，远销(yuǎnxiāo)海外

除了“人造海水(hǎishuǐ)”，新疆还尝试进行了“海虾淡养”，通过淡化池让(chíràng)海虾逐步适应淡水环境，创造出适合养殖的(de)条件，依托天山优质的淡水资源，成功培育出了肥美的南美白对虾。

因有优质的淡水资源。再(zài)加上饲养员多年养殖经验，新疆产的南美白对虾，个头(gètóu)大、肉质鲜美，受到众多消费者的青睐。

你(nǐ)可能不知道，去年一年新疆(xīnjiāng)水产品产量达19.65万吨，稳居西北五省区之首。这些新疆产的，鱼、虾、蟹不仅走向(zǒuxiàng)全国各地，更是远销俄罗斯、西班牙等国家。

在(zài)喀什地区(kāshídìqū)莎车县墩巴格乡，纵穿塔克拉玛干沙漠西缘的叶尔羌河(yèěrqiānghé)为水产养殖提供了丰富的水源，让原本产自东部沿海省份的澳洲小龙虾落户在此。水产养殖农民合作社(hézuòshè)的技术员木巴热克·阿不来提说，10多个池塘的养殖用水最大限度还原自然水系。

阿勒泰的(de)螃蟹、阿克苏的南美白对虾、麦盖提的澳龙……通过水资源(shuǐzīyuán)综合利用，新疆戈壁渔业快速发展。

在新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县三和水产养殖基地(jīdì)，沐浴在蓝天下的养殖池荡漾着阵阵波澜，一只只甲鱼(jiǎyú)正“惬意”地趴在岸边晒(shài)背，工作人员忙着捕捞、包装。

在新疆博斯腾湖(bósīténghú)，渔民展示刚刚捕到的大鱼。新华社发

“渔业援疆”为新疆发展(fāzhǎn)注入新动能

在新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县(nílēikèxiàn)喀拉苏乡，喀什河在峡谷绝壁间穿行。新疆天蕴有机农业(nóngyè)有限公司养殖基地里，数十个单体面积(miànjī)2000平方米的圆形生态环保网箱点缀在水面。水下，两米多长、自重400多公斤的渔业水下清污机器人(jīqìrén)利用光学摄像头、声呐成像设备观察水底(shuǐdǐ)(shuǐdǐ)情况，每小时清污30至40立方米，实现水底废弃物无害化循环利用。

走进企业的(de)初加工车间，一条条虹鳟鱼被真空泵吸上来，简单处理后，传送至(zhì)保温(bǎowēn)周转箱，再用冰和冷水覆盖降温，不到两分钟，虹鳟鱼完成封箱，销往外地。

“这里常年流淌着天山冰川活水，6米以下的水温始终保持在10摄氏度以下，适宜冷水鱼的生长。”新疆(xīnjiāng)天蕴有机农业有限公司(yǒuxiàngōngsī)负责人张秀说，企业看准(kànzhǔn)这一天然优势，于2014年投资2.5亿元在喀什(kāshí)河下游探索高品质三倍体虹鳟鱼生态养殖。

新疆拥有4600余万亩宜渔水域，河流、湖泊、水库、天然坑塘众多(zhòngduō)，且水质优良，发展渔业条件(tiáojiàn)优越。新疆维吾尔自治区农业农村厅渔业渔政管理局局长(júzhǎng)邓康处介绍，新疆共有鱼类(yúlèi)88种，其中土著鱼类46种。

为了充分利用渔业资源，新疆近年来加大产业扶持力度，通过政策引导、技术推广、项目(xiàngmù)支持等方式，推动渔业高质量发展(fāzhǎn)。

2024年10月26日(rì)，农业(nóngyè)农村部渔业援疆工作座谈会在乌鲁木齐召开。半月谈记者从座谈会上获悉，今年以来(jīnniányǐlái)，农业农村部投入1.1亿元支持新疆渔业发展。来自全国水产技术推广总站、中国水产科学研究院、中国海洋大学(hǎiyángdàxué)、上海海洋大学、浙江淡水水产研究所等科研院所的专家分赴天山南北(tiānshānnánběi)开展渔业援疆技术服务指导。

新疆，这个远离海洋的地方，正在创造属于(shǔyú)自己的渔业奇迹。

半岛新闻综合整理，素材来源：央视(yāngshì)新闻、人民日报、新华社(xīnhuáshè)、半月谈等