古村漂流有点“热”，杭州桐庐乡村开启“水上穿越”之旅

“123，上链接(liànjiē)“”。相信很多人对这句话有条件反射。 今天要说的“123”，不是你条件反射(tiáojiànfǎnshè)的那样。 最近，杭州拱墅区中山北路上一家(yījiā)名为“123”的茶点铺引起人们(rénmen)关注。 最开始是因为做的真材实料，味道好——36颗(kē)红枣打出来的豆浆醇厚可口，清新健康(jiànkāng)的减脂餐不是天天有，要凭运气才能买得到。 更让人感动的是，这家(jiā)茶点铺的店员均来自天水街道残疾人之家，他们或有智力肢体残疾，或是(huòshì)孤独症阿斯伯格综合症。 “我们不卖惨，店名里没带(méidài)‘残’。之(zhī)所以取名为123，因为12月3日是国际残疾人日。”带教老师团队领头人邓云(dèngyún)是残疾人之家负责人，她把这里比作是成年人的幼儿园。 “因为场地受限(shòuxiàn)，以后会和孔胜东公益事业中心一起，所以门头没有(méiyǒu)做特别设计。” 一年两年(liǎngnián)后肯定都能学会 潮新闻记者来到(láidào)“123”的茶点铺的时候，当值店员蒋云晔正和带教老师们一起吃中饭。一碗(yīwǎn)苋菜，一碗冬瓜，还有一碗酱香子排。烧菜的胡师傅之前是开元饭店(fàndiàn)的大厨，素菜清清爽爽，荤菜浓油赤酱。 苋菜(xiàncài)是残疾人之家的(de)学员们拣的。很多学员说没有看到过苋菜，也没有吃过，因为平时家里不让他们干活的。 冬瓜也是他们(tāmen)切的。“在家父母都不舍得他们摸刀，到我们这就让他们拿菜刀练(liàn)切菜，让他们知道什么季节吃什么菜，掌握必要的生活(shēnghuó)技能。每天让大家轮流练，一年两年后肯定都能学会。”邓云说。 老师们的苦心，起先他们(tāmen)不懂，说可以叫外卖。 “外卖能吃一辈子吗？父母总有(zǒngyǒu)年纪大的一天，你们自己能做给自己吃，味道好不好再说(zàishuō)，做口热乎饭菜。” 学员们一旦肯学，就很(hěn)用功。 当值(dāngzhí)店员很自信也有镜头感 这间茶点铺不大，仅14平方米(píngfāngmǐ)。这里的豆浆制作流程很规范，电子秤的读数要精确到克，红枣须是36颗(kē)。 认真数(shù)红枣，一颗一颗去核，当值店员蒋云晔一边(yībiān)干一边嘟囔着“剥红枣”“拍照”。 他在健康实验学校读书时老师常给(chánggěi)他们拍照，看记者拍他干活，他很自信也很有镜头感。李老师(lǐlǎoshī)小声提醒他：“蒋云晔，不要嘟嘴”。他马上就有回应(huíyìng)。 打豆浆、做葱包烩、下小馄饨，用平板给客人结账(jiézhàng)，忙了一上午，1米9的大高个，穿着紫色T恤的小蒋热出一身汗，嚷嚷(rāngrāng)着“开(kāi)空调开空调”。 “每个学员都有自己的亮点。”负责教学员技能的李兆凤老师对每个学员都视若(shìruò)珍宝，对眼前这个大宝贝尤为宠溺，一边(yībiān)找遥控器开(kāi)空调，一边夸他。 “蒋云晔学东西特别快，他一旦上手就会负责到底，不会让(ràng)第二个人(rén)沾手。” 会做很多面食的谢水萍老师教蒋云晔做包子，发现(fāxiàn)他眼睛很会看，知道手和眼一起，也会鼓励(gǔlì)式教他用巧力。 “123茶点铺(pù)”没有网红店的喧嚣 目前，123茶点铺有三位固定(gùdìng)店员。除了蒋云晔，还有同为00后的(de)沈志擎，以及被大家称为“老大哥”的沈杰。 沈志擎会对电视台(diànshìtái)记者落落大方地说：“学会了以后可以烧点饭给(gěi)爸爸妈妈吃。” 在(zài)这家小(xiǎo)店里，没有催促的声音，没有嫌弃的眼神，一切都允许“慢慢来”。工作间隙，蒋云晔会刷短视频，有什么(shénme)看什么，沈志擎则是“王者荣耀”爱好者。 “他们也会(huì)追剧(zhuījù)打游戏，和所有00后没什么不同。”作为茶点铺带教(dàijiào)老师兼管理人，邓云时刻关注着学员们的工作情况，事事操心，句句提醒，之前熬不牢会上手帮忙，现在坚决不插手。“最开始教他们做柠檬凤爪，鸡(jī)爪子(zhuǎzǐ)都剪没了，废是废了一点，多练练他们就会了。” 3.5元一杯的豆浆，成本价就超过2元，但邓云(dèngyún)坚持(jiānchí)不涨价。“这不是慈善买卖，是他们用劳动换来的尊严。” 她是学员(xuéyuán)们心中“妈妈”一样的(de)存在，不过学员喊她则是五花八门：邓阿姨、邓大姐、邓云…… 有一次，蒋云晔回家说白天的事，“邓云(dèngyún)如何(rúhé)如何”，当即被妈妈教育了。 “在(zài)这里好不好，不是靠你们(nǐmen)说(shuō)。儿子回家我听他讲，看他每天都很愿意来（上班），就知道你们对他很尊重给予了很多很多的爱。我希望他能试着走出家门，和这个社会始终保持联系。”蒋云晔妈妈如是说(rúshìshuō)。 “123茶点铺”没有网红店的(de)喧嚣，却有浓浓的人情味。 附近居民偶然发现这家小店有(yǒu)蛋饼和豆浆，每(měi)一份都真材实料，超预期…… 不定期售卖的榨菜(zhàcài)月饼、凤爪清爽干净，时不时来捧场…… “我们(wǒmen)感谢社会各界的爱心。很大的流量，很多的单子，他们接不(bù)过来的。我们就是让他们找事情做，发现看到(kàndào)自己的价值，保持和社会的连接。”邓云说。 来源：潮(cháo)新闻记者 章卉